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Farinha de Trigo Soberana Embalagem Ráfia 25kg Ean: 7891080100659
A Farinha de Trigo Soberana 25kg é uma farinha de alta qualidade, com glúten forte, ideal para panificação de diversos produtos. Obedecendo às Boas Práticas de Fabricação, ela garante uma farinha livre de odores e impurezas. Com excelente tolerância à fermentação e um salto de forno superior, é a escolha certa para diversos tipos de pães e outros itens de panificação. Seu formato econômico de 25kg é perfeito para grandes produções.
Farinha de trigo, ferro, ácido fólico e melhoradores de farinha: ácido ascórbico e azodicarbonamida.
CONTÉM GLÚTEN.
"O enriquecimento de farinhas com ferro e ácido fólico é uma estratégia para combate da má formação de bebês durante a gestação e da anemia."
"Este produto é enriquecido com 4 mg a 9 mg de ferro/100g e com 140 μg a 220 μg de ácido fólico/100g."
1. Pão Francês Tradicional: Ideal para pães franceses com volume elevado, crocância marcante e pestana bem definida, garantindo o padrão perfeito.
2. Fermentação Prolongada: Excelente para receitas que exigem fermentação prolongada, mantendo a estabilidade e a elasticidade da massa.
3. Pães Artesanais: Utilize em receitas de pães artesanais, como baguetes e ciabattas, que demandam qualidade de glúten forte para estruturas firmes.
90 dias quando estocado em lugar fresco e seco, à temperatura ambiente. Não deve ser molhado no manuseio, transporte e armazenagem.
Em dias quentes, utilizar água gelada, de modo a manter a temperatura da massa dentro da faixa recomendada (26 - 30ºC).
A quantidade da água pode ser ajustada de acordo com a consistência da massa desejada.
O tempo de amassamento pode variar em função das condições do ambiente e de cada tipo de masseira.
Bater a massa até o seu completo desenvolvimento ("ponto de véu").
Para uma melhor performance recomenda-se utilizar com Reforçador Suprema.
Validade: 3 meses
Paletização: 4 x 11
Embalagem de Expedição: Ráfia 25kg
Dimensões (mm): 740 x 600 x 100
EAN: 7891080100659
DUN: DUN não se aplica
Peso Líquido: 25kg
Classificação Fiscal: 1101.00.10
