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Farinha de Trigo Suprema Fermentação Natural 5x5kg

Ean: 7891080008009

Em estoque
SKU
000000000000156597

A Farinha de Trigo Suprema Especial Fermentação Natural 5kg foi desenvolvida especialmente para receitas com fermentação natural, proporcionando desempenho superior e sabor autêntico. Obtida da moagem de mesclas de trigos selecionados e limpos, é livre de odores, sabores indesejados e impurezas, garantindo um produto puro e de alta qualidade, conforme as Boas Práticas de Fabricação. Com cor creme clara e glúten equilibrado, essa farinha é ideal para pães rústicos como baguetes, pão italiano e outros produtos de longa fermentação, entregando textura, crocância e aroma únicos que destacam as características da fermentação natural.

Farinha de trigo, ferro, ácido fólico.

CONTÉM GLÚTEN.

"O enriquecimento de farinhas com ferro e ácido fólico é uma estratégia para combate da má formação de bebês durante a gestação e da anemia."

"Este produto é enriquecido com 4 mg a 9 mg de ferro/100g e com 140 μg a 220 μg de ácido fólico/100g."

1. Pães Rústicos e Artesanais: Utilize em baguetes, pão italiano, ciabatta e pão de forma artesanal. A farinha oferece estrutura e elasticidade ideais para massas hidratadas e longas fermentações.

2. Fermentação Natural com Levain: Perfeita para receitas com levain ou fermento natural, destacando o sabor levemente ácido e a textura diferenciada dos pães artesanais.

3. Hidratação de Massa: Para fermentação natural, recomenda-se uma hidratação entre 70% e 80% (700 a 800 ml de água para cada 1 kg de farinha) para garantir maciez e aeração.

4. Benefícios da Fermentação Natural: Combine a farinha com levain para obter pães mais saudáveis, com baixo índice glicêmico e alta biodisponibilidade de nutrientes, como ferro e vitaminas do complexo B.

5. Receitas Enriquecidas: Ideal para pães integrais ou adicionados de grãos e sementes, garantindo uniformidade na estrutura e sabor.

Dica extra: Invista no tempo de fermentação para extrair o máximo de sabor, aroma e textura. Experimente fermentações de 12 a 24 horas para resultados excepcionais.

150 dias quando estocado em lugar fresco e seco, à temperatura ambiente.

Validade: 5 meses

Paletização: 8 x 6

Embalagem de Expedição: Saco Papel 5 x 5kg

Dimensões (mm): 550 x 300 x 170

EAN: 7891080008009

DUN: 17891080008013

Peso Líquido: 25kg

Classificação Fiscal: 1101.00.10