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Farinha de Trigo Soberana - 25kg Ean: 7891080000928
A Farinha de Trigo Soberana é uma farinha com qualidade de glúten forte, obtida da moagem de mesclas de trigos limpos e de boa qualidade. A farinha tem cor creme clara e está livre de odores, sabores e materiais estranhos, como é possível ser obtido através de Boas Práticas de Fabricação.
Farinha de trigo, ferro, ácido fólico e melhoradores de farinha: ácido ascórbico e azodicarbonamida.
CONTÉM GLÚTEN.
"O enriquecimento de farinhas com ferro e ácido fólico é uma estratégia para combate da má formação de bebês durante a gestação e da anemia."
"Este produto é enriquecido com 4 mg a 9 mg de ferro/100g e com 140 μg a 220 μg de ácido fólico/100g."
Ideal para produção de pães nas linhas: francês, forma, ciabatta, baguete. Pode ser utilizada para confeitaria, como: massas folhadas e semi-folhadas.
90 dias quando estocado em lugar fresco e seco, à temperatura ambiente. Não deve ser molhado no manuseio, transporte e armazenagem.
Em dias quentes, utilizar água gelada, de modo a manter a temperatura da massa dentro da faixa recomendada (26 - 30ºC).
A quantidade da água pode ser ajustada de acordo com a consistência da massa desejada.
O tempo de amassamento pode variar em função das condições do ambiente e de cada tipo de masseira.
Bater a massa até o seu completo desenvolvimento ("ponto de véu").
Para uma melhor performance recomenda-se utilizar com Reforçador Suprema.
Validade: 3 meses
Paletização: 4 x 11
Embalagem de Expedição: Saco Papel 25kg
Dimensões (mm): 560 x 675 x 140
EAN: 7891080000928
DUN: DUN não se aplica
Peso Líquido: 25kg
Classificação Fiscal: 1101.00.10
