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Farinha de Trigo Suprema para Pastel e Massas Frescas - 5x5kg

Ean: 7891080013416

Em estoque
SKU
000000000000135124

A Farinha de Trigo Suprema Especial para Pastel e Massas Frescas é uma farinha desenvolvida especialmente para esta aplicação, obtida da moagem de mesclas de trigos limpos e de boa qualidade. A farinha tem cor branca creme e está livre de odores, sabores e materiais estranhos, como é possível ser obtido através de Boas Práticas de Fabricação.

Farinha de trigo, ferro e ácido fólico.

CONTÉM GLÚTEN.

"O enriquecimento de farinhas com ferro e ácido fólico é uma estratégia para combate da má formação de bebês durante a gestação e da anemia."

"Este produto é enriquecido com 4 mg a 9 mg de ferro/100g e com 140 μg a 220 μg de ácido fólico/100g."

Indicada para a fabricação de massas para pastel, massas frescas e massas especiais.

150 dias quando estocado em lugar fresco e seco, à temperatura ambiente.

Massa de Pastel

Ingredientes:

5kg de Farinha de Trigo Suprema Especial para para Pastel e Massas Frescas

300g de Gordura Vegetal Primor

160g de sal

80g de aguardente de cana ou pinga

1,25 a 1,85 litros de água

 

Modo de preparo:

Leve todos os ingredientes para a masseira e acrescente a água aos poucos, bata por cerca de 20 minutos. Passe a massa pelo cilindro até desenvolver bem o glúten. Abra a massa em superfície lisa e polvilhada com Farinha Suprema Especial para Pastel e Massas Frescas. Corte em retângulos de 12cm de largura x 40cm de comprimento (porções de 70g) e reserve. Utilize o recheio de sua preferência e frite em Gordura Vegetal quente até dourar.

Validade: 5 meses

Paletização: 8 x 6

Embalagem de Expedição: Saco Papel 5 x 5kg

Dimensões (mm): 750 x 325 x 200

EAN: 789108013416

DUN: 17891080135139

Peso Líquido: 25kg

Classificação Fiscal: 1101.00.10