Farinha de trigo, ferro, ácido fólico.
CONTÉM GLÚTEN.
"O enriquecimento de farinhas com ferro e ácido fólico é uma estratégia para combate da má formação de bebês durante a gestação e da anemia."
"Este produto é enriquecido com 4 mg a 9 mg de ferro/100g e com 140 μg a 220 μg de ácido fólico/100g."
Ideal para a fabricação de salgados em geral.
150 dias quando estocado em lugar fresco e seco, à temperatura ambiente.
Massa para Salgados
Ingredientes:
5kg de Farinha de Trigo Suprema Especial para Salgados
11 litros de leite
220g de sal
1320g de margarina
Modo de preparo:
1. Coloque em uma panela o Leite, a Margarina, o sal e leve ao fogo até levantar fervura.
2. Em seguida, adicione a Farinha de Trigo Suprema Especial para Salgados e misture muito bem.
3. Cozinhe a massa , mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela.
4. Resfrie para usar.
5. Divida em pequenas porções e recheie de acordo com o salgado que for ser preparado (frango, queijo, presunto).
6. Depois da massa recheada, mergulhe os salgados na água e empane com farinha de rosca.
7. Frite os salgados na Gordura Vegetal à uma temperatura de 170ºC à 180ºC.
Dica:
Para porções de 50g de massa use 20g de recheio.
Varie o sabor da massa temperando o leite ou usando caldo.
No caso de utilização de máquinas automáticas para produção de salgados, reduza a quantidade de líquido da receita, até atingir o ponto ideal para seu equipamento.
Rendimento: aproximadamente 17,500kg (350 salgados).
Validade: 5 meses
Paletização: 4 x10
Embalagem de Expedição: Saco Plástico 5 x 5kg
Dimensões (mm): 750 x 325 x 200
EAN: 7891080013720
DUN: 27891080013724
Peso Líquido: 25kg
Classificação Fiscal: 1101.00.10
