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A farinha de trigo integral é um ingrediente essencial para quem busca oferecer produtos de panificação mais saudáveis aos clientes, sem renunciar ao sabor.
Produzida a partir do grão de trigo completo, essa farinha preserva os nutrientes naturais, como fibras, vitaminas e minerais, que trazem benefícios para o organismo e proporcionam uma sensação de saciedade prolongada. Além disso, a farinha de trigo integral possui um sabor mais robusto e uma textura ligeiramente mais grossa.
Ao escolher a farinha de trigo integral para suas receitas, é possível substituir a farinha branca em diversas preparações da sua produção, aumentando o valor nutricional dos alimentos.