Pré Mistura PréMescla Pão de Ló - 5kg

Descrição

Ingredientes
Farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, açúcar, amido de milho (geneticamente modificado a partir de Bacillus thuringiensis e/ou Streptomyces viridochromogenes e/ou Agrobacterium tumefasciens e/ou Zea mays), leite em pó e soro de leite, sal, estabilizantes: ésteres de mono e diglicerídeos de ácidos graxos com ácido lático, fermentos químicos: pirofosfato de sódio, bicarbonato de sódio e fosfato monocálcico, espessante goma guar, conservante: ácido sórbico, aromatizante e corante natural de urucum. CONTÉM GLÚTEN.

Aplicações
Ideal para produção de bolos recheados com mousses, frutas frescas, geleias e cremes

Conservação e Estocagem
Manter em local limpo, seco e fresco.

Modo de Preparo

Receita Pão de Ló
Ingredientes
Pré mistura Pré-Mescla Pão de Ló 5,000 Kg
Água 1,500 Litros
Ovos 70 unidades (cerca de 3.500g)

Modo de Preparo
1. Colocar a Pré mistura Pré-Mescla Pão de Ló junto com todos os ingredientes na batedeira. Misturar por 3 minutos na primeira velocidade e 10 a 12 minutos em velocidade alta.
2. Colocar em formas untadas com margarina e polvilhadas com farinha. Pesar de acordo com o tamanho desejado.
3. Assar em forno a 180 a 190 °C. O tempo de forno varia de acordo com o tamanho da peça.

Rendimento
Forma do tipo tabuleiro n°5: 6 bolos de 1.370g.
Forma redonda com 24cm de diâmetro: 18 bolos de 470g.

Receita Rocambole
Ingredientes
Pré mistura Pré-Mescla Pão de Ló 5,000 Kg
Água 1,500 Litros
Ovos 70 unidades (cerca de 3.500g)

Modo de Preparo
1. Colocar a Pré mistura Pré-Mescla Pão de Ló junto com todos os ingredientes na batedeira. Misturar por 3 minutos na primeira velocidade e 8 minutos em velocidade alta.
2. Coloque-a em uma assadeira forrada com papel manteiga e espalhe a massa bem fina.
3. Assar em forno quente a 180 °C por aproximadamente 10 minutos.

Rendimento
Forma 37 x 64 cm: 14 rocamboles de 680g.

Dados de Cadastro
Validade: 4 meses
Paletização: 10 x 20
Embalagem de Expedição: Saco Plástico 5 Kg
Dimensões: 260mm x 45mm x 470mm
EAN: 7891080100550
DUN: DUN não se aplica
Peso Líquido: 5 Kg
Classificação Fiscal: 1901.20.00